王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃青蛙有哪些健康益处?

病情描述:

吃青蛙有哪些健康益处?

医生回答:

青蛙肉质鲜美,富含优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体所需,易于消化吸收。此外,青蛙肉中含有丰富的微量元素和维生素,如锌、硒、维生素A和B族维生素等,有助于增强人体免疫力和抗氧化能力。青蛙肉还具有低脂肪、低胆固醇的特点,适合心血管病患者食用。适量食用青蛙肉,可以为人体提供必需的营养物质,促进健康。然而,青蛙是多种寄生虫和病原体的宿主,食用时必须确保其来源安全,经过充分烹饪,以避免食物中毒和传染病的风险。

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