王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

猪血和豆腐能一起吃吗?

病情描述:

猪血和豆腐能一起吃吗?

医生回答:

猪血和豆腐可以一起食用。猪血富含铁质,有助于补充人体所需的铁元素,预防贫血。豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质,对骨骼健康有益。两者搭配食用,可以提供较为全面的营养。然而,猪血中的铁质可能会影响豆腐中钙质的吸收,因此建议适量食用,并注意食物多样性,以确保营养均衡。同时,对于有特定健康问题的人群,如痛风患者,应谨慎食用猪血,以避免加重病情。

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