王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃鸡油有哪些健康利弊?

病情描述:

吃鸡油有哪些健康利弊?

医生回答:

吃鸡油作为一种动物脂肪,其健康利弊需综合考量。鸡油富含饱和脂肪酸,适量摄入可提供能量,维持体温,保护内脏器官,同时含有一定量的胆固醇,对细胞膜的完整性和激素合成至关重要。然而,过量摄入饱和脂肪酸可能增加心血管疾病的风险,尤其是高胆固醇血症患者。因此,建议适量食用鸡油,特别是对于有心血管疾病风险的人群,应限制其摄入量,以保持健康的脂肪摄入平衡。

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