王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

海鲜不宜与哪些食物同食?

病情描述:

海鲜不宜与哪些食物同食?

医生回答:

海鲜不宜与某些食物同食,主要因为它们之间可能存在相互作用,影响健康。首先,海鲜不宜与含鞣酸较多的食物同食,如柿子、茶叶等,因为鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,导致消化不良。其次,海鲜不宜与维生素C含量较高的食物同食,如柑橘类水果,因为海鲜中的铜会破坏维生素C,降低其营养价值。此外,海鲜也不宜与啤酒同食,因为啤酒中的酒精会加剧海鲜中的嘌呤代谢,增加痛风的风险。总之,合理搭配饮食,避免不当的食物组合,有助于维护健康。

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