王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

香芹和芹菜营养价值一样吗?

病情描述:

香芹和芹菜营养价值一样吗?

医生回答:

香芹和芹菜虽然都属于伞形科植物,但在营养价值上存在一定差异。香芹含有丰富的维生素A、C、K以及铁、钙等矿物质,具有抗氧化、抗炎和促进消化的作用。而芹菜则含有较多的膳食纤维、钾和钠,对于降低血压、改善心血管健康具有积极影响。两者都含有一定量的维生素B群和抗氧化物质,但香芹的香气成分和芹菜的纤维成分各有特点,因此不能简单地认为它们的营养价值完全相同。在日常饮食中,可以根据个人口味和健康需求选择适合的蔬菜种类。

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