王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

向日葵瓜子对健康有何影响?

病情描述:

向日葵瓜子对健康有何影响?

医生回答:

向日葵瓜子,即葵花籽,富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、矿物质等多种营养成分,对人体健康具有积极影响。适量食用葵花籽有助于降低心血管疾病风险,改善血脂水平,同时其丰富的抗氧化成分有助于延缓衰老、保护皮肤。此外,葵花籽中的镁元素有助于缓解压力和焦虑,而锌元素则对增强免疫系统、维持生殖健康等方面发挥作用。然而,过量食用葵花籽可能导致热量摄入过多,影响体重管理,因此建议适量食用。

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