亚硝酸盐摄入过量会对人体造成哪些危害？
亚硝酸盐摄入过量会对人体造成哪些危害？
病情描述：
医生回答：
亚硝酸盐摄入过量对人体的危害主要包括：亚硝酸盐是一种强氧化剂，过量摄入后会与血红蛋白中的铁结合，形成高铁血红蛋白，导致组织缺氧，出现头痛、乏力、心悸、呼吸困难等症状；亚硝酸盐还可能与胺类物质反应生成致癌的亚硝胺，增加胃癌、食管癌等消化道肿瘤的风险；此外，亚硝酸盐还可能对神经系统、肝脏等器官造成损害。因此，应严格控制亚硝酸盐的摄入量，避免过量摄入。
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