贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

特丁基对苯二酚对人体有何影响?

病情描述:

特丁基对苯二酚对人体有何影响?

医生回答:

特丁基对苯二酚是一种常用的食品抗氧化剂,能够防止油脂氧化,延长食品的保质期。然而,人体摄入过量的特丁基对苯二酚可能会引起不良反应,包括胃肠道不适、头痛、皮疹等。长期大量摄入还可能对肝脏和肾脏功能产生影响。因此,建议在食品加工过程中严格控制特丁基对苯二酚的使用量,以确保食品安全和人体健康。

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