王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

馒头升糖指数高吗

病情描述:

馒头升糖指数高吗

医生回答:

馒头作为一种常见的主食,其升糖指数相对较高。馒头主要由精制面粉制成,这种面粉在加工过程中去除了大部分的纤维和营养物质,导致馒头的消化吸收速度较快,从而使得血糖水平上升速度也较快。因此,对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群来说,建议适量食用馒头,并搭配富含纤维的食物,如蔬菜和全谷物,以减缓血糖上升的速度。同时,选择全麦或杂粮馒头作为替代,可以提供更多的纤维和营养,有助于更好地控制血糖。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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