王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

喝鲜奶还是纯牛奶好

病情描述:

喝鲜奶还是纯牛奶好

医生回答:

在选择饮用鲜奶还是纯牛奶时,应根据个人需求和偏好来决定。鲜奶是指未经杀菌处理的生牛奶,含有更多的活性物质和营养成分,但同时也存在一定的食品安全风险。纯牛奶则是经过高温杀菌处理的牛奶,安全性更高,但部分活性物质和营养成分可能在加工过程中损失。对于大多数人来说,选择经过巴氏杀菌处理的纯牛奶更为安全,尤其是对于儿童、老年人和免疫力较弱的人群。然而,对于追求更新鲜口感和更高营养价值的消费者,鲜奶也是一个不错的选择,但需确保来源可靠,且在购买后尽快食用以确保新鲜度。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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