王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

海鳗鱼营养功效与食用禁忌

病情描述:

海鳗鱼营养功效与食用禁忌

医生回答:

海鳗鱼,学名鳗鲡,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E及多种微量元素,具有补虚养血、强筋壮骨、抗疲劳等功效,适宜体质虚弱、贫血、营养不良者食用。然而,海鳗鱼性温,易上火,故阴虚火旺、疮疡肿毒患者应慎食。此外,海鳗鱼含有组胺,食用不当可能引起中毒,故应确保新鲜、彻底煮熟。孕妇及过敏体质者亦应避免食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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