王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

木薯淀粉有哪些健康危害?

病情描述:

木薯淀粉有哪些健康危害?

医生回答:

木薯淀粉作为一种常见的食品原料,其本身并不含有直接的健康危害。然而,需要注意的是,生木薯中含有一定量的氰化物,如果未经适当处理直接食用,可能会引起中毒。因此,在食用木薯淀粉之前,必须确保木薯已经经过充分的加工处理,以去除其中的有毒成分。此外,木薯淀粉的高淀粉含量可能导致血糖水平升高,对于糖尿病患者而言,过量摄入可能不利于血糖控制。因此,对于特定人群,应在医生指导下适量食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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