王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

鱼胶如何食用

病情描述:

鱼胶如何食用

医生回答:

鱼胶,又称花胶,是一种富含胶原蛋白的海产品,具有滋补养生的功效。食用鱼胶时,首先应将其提前浸泡,直至变软,一般需要12小时以上。泡发后,可将鱼胶与其他食材如红枣、枸杞、桂圆等一同炖煮,以增加风味和营养价值。炖煮时,可加入适量的清水,用文火慢炖,直至鱼胶完全炖烂,汤色变得浓郁。食用时,可将鱼胶与汤一同食用,以充分发挥其滋补效果。鱼胶的食用方法多样,可根据个人口味和需求进行搭配。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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