藕的营养价值和功效是什么
藕的营养价值和功效是什么
病情描述：
医生回答：
藕，学名莲的根茎，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。藕具有较高的营养价值，能够提供人体所需的多种营养素。藕具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效，对于改善消化功能、增强免疫力、促进伤口愈合等方面具有一定的作用。此外，藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。藕的食用方法多样，可生食、炖汤或炒食，是日常饮食中理想的健康食材。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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