麸质食物有哪些？
麸质食物有哪些？
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麸质食物主要包括含有麸质的谷物及其制品，如小麦、大麦、黑麦和它们的杂交品种。这些谷物中的麸质是一种蛋白质复合体，对于大多数人来说是安全的，但对于患有乳糜泻或其他麸质敏感性疾病的人来说，摄入麸质食物可能会引起不良反应。常见的麸质食物包括面包、面条、蛋糕、饼干、糕点、披萨、啤酒等。此外，一些加工食品中也可能含有麸质，如调味料、酱料和预制食品，因此在选择食品时应仔细阅读成分标签。
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