王国文副主任医师

江西省人民医院  急诊科

大脑蘑菇能否食用?

病情描述:

大脑蘑菇能否食用?

医生回答:

大脑蘑菇,学名为Amanitamuscaria,是一种含有神经毒素的蘑菇,其毒性成分包括毒蝇碱、毒蝇母碱等,食用后可导致幻觉、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,严重时甚至危及生命。因此,大脑蘑菇是不可食用的。在野外采摘蘑菇时,应避免误食有毒蘑菇,若不慎食用,应立即就医,进行解毒治疗。

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