江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

陈皮如何食用

病情描述:

陈皮如何食用

医生回答:

陈皮,即晒干的橘子皮,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在食用时,可将陈皮洗净后切丝或切片,用于烹饪,如炖汤、泡茶或作为烹饪调料。例如,可将陈皮与肉类一同炖煮,以增加风味并帮助消化;或将陈皮泡水饮用,以发挥其理气和燥湿的作用。此外,陈皮亦可与其他食材搭配,如与山楂、菊花等一同泡茶,以增强其健康益处。食用陈皮时,应注意适量,过量可能导致上火。

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