江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

猪肚炖什么食材养胃又营养?

病情描述:

猪肚炖什么食材养胃又营养?

医生回答:

猪肚炖制时,可搭配山药、莲子、芡实等食材,这些食材均具有养胃健脾、益肾固精的功效。山药含有丰富的黏液蛋白,能够保护胃黏膜,促进胃黏膜修复;莲子具有健脾止泻、养心安神的作用;芡实则能益肾固精、健脾止泻。将这些食材与猪肚一同炖煮,不仅能够增加菜肴的营养价值,还能发挥食材间的协同作用,共同促进胃部健康。此外,适量加入生姜、胡椒等调料,可增加风味,同时有助于温中散寒,增强养胃效果。

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