王成阳副主任医师

安徽医科大学第一附属医院  中医科

佛手瓜可以生吃吗?

病情描述:

佛手瓜可以生吃吗?

医生回答:

佛手瓜,学名Sechiumedule,属于葫芦科植物,其果实可食用。佛手瓜生吃是可以的,但需确保其新鲜且无病虫害。生吃时,佛手瓜的清脆口感和微甜味道能够被保留,同时含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有益。然而,由于佛手瓜中含有一定量的草酸,过量食用可能会影响人体对钙的吸收,因此建议适量食用。此外,对于胃肠功能较弱的人群,生吃佛手瓜可能不太适宜,建议烹饪后食用以减少不适。

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