王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

土豆有哪些医疗营养价值?

病情描述:

土豆有哪些医疗营养价值?

医生回答:

土豆作为一种常见的蔬菜,具有丰富的医疗营养价值。它含有大量的维生素C、B族维生素和矿物质,能够增强人体免疫力,促进新陈代谢。土豆中的膳食纤维有助于维持肠道健康,预防便秘。此外,土豆还含有抗性淀粉,这种淀粉在小肠中不易被消化吸收,有助于控制血糖水平,对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。土豆中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。综上所述,土豆是一种营养价值高且具有一定医疗价值的食物。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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