王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

烧焦食物能否食用?

病情描述:

烧焦食物能否食用?

医生回答:

烧焦食物不建议食用。食物在烧焦过程中,会产生多种有害物质,如丙烯酰胺、多环芳烃等,这些物质具有一定的致癌性,长期食用可能对人体健康造成危害。同时,烧焦食物中的营养成分也会受到破坏,营养价值降低。因此,为了保障身体健康,应尽量避免食用烧焦食物,选择新鲜、烹饪得当的食物。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

医院列表

微信扫一扫