王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

银杏果有毒吗能直接吃吗?

病情描述:

银杏果有毒吗能直接吃吗?

医生回答:

银杏果,学名白果,含有微量毒性成分,如氢氰酸、银杏酸等,直接食用可能引起中毒反应。因此,不建议直接食用银杏果。在食用前应彻底煮熟,以降低毒性成分含量。同时,应控制摄入量,避免过量食用导致不良反应。对于特殊人群,如孕妇、儿童等,应避免食用银杏果。总之,银杏果虽具有一定的药用价值,但直接食用存在风险,应谨慎对待。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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