王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

鸡头能吃吗?

病情描述:

鸡头能吃吗?

医生回答:

鸡肉是一种常见的食材,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对人体健康有益。然而,鸡头部位并非主要食用部分,其肉质较少,且可能含有较高的胆固醇和激素残留。此外,鸡头中可能含有较多的细菌和寄生虫,若处理不当,可能对人体健康造成影响。因此,不建议将鸡头作为主要食材进行食用。在烹饪鸡肉时,应选择肉质较多的部位,如鸡胸、鸡腿等,并确保充分煮熟,以降低食品安全风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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