王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

洋姜能生吃吗?

病情描述:

洋姜能生吃吗?

医生回答:

洋姜,学名菊芋,是一种常见的食用植物,其块茎可以生吃。洋姜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,具有较高的营养价值。生吃洋姜可以保留其营养成分,有助于促进消化、增强免疫力。然而,由于洋姜含有一定量的淀粉,生吃时可能会引起消化不良,因此建议适量食用。此外,洋姜的块茎外皮可能含有泥土和细菌,因此在食用前应彻底清洗并削去外皮。对于某些人群,如胃肠功能较弱或对洋姜过敏的人,应谨慎食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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