莴笋叶有哪些营养价值和功效？
莴笋叶有哪些营养价值和功效？
病情描述：
医生回答：
莴笋叶含有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质和膳食纤维。其中，维生素C和β-胡萝卜素的含量较高，有助于增强免疫力和抗氧化。莴笋叶中的钙、铁等矿物质有助于骨骼健康和预防贫血。膳食纤维则能促进肠道蠕动，改善便秘。此外，莴笋叶还含有一定量的抗氧化物质，如叶绿素和黄酮类化合物，这些成分对维护心血管健康和降低某些慢性疾病风险具有潜在益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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