活珠子营养价值与潜在危害？
活珠子营养价值与潜在危害？
病情描述：
医生回答：
活珠子，即孵化过程中的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。然而，由于活珠子可能携带沙门氏菌等致病菌，食用不当可能导致食物中毒，引发腹泻、呕吐等症状。此外，活珠子中激素水平较高，过量食用可能对人体健康产生不利影响，尤其是孕妇和儿童。因此，建议在食用活珠子时，应确保其来源可靠，经过充分煮熟，以降低潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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