孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

腐竹的功效与作用有哪些

病情描述:

腐竹的功效与作用有哪些

医生回答:

腐竹具有丰富的营养价值和多种功效。它富含蛋白质、钙、纤维素等,有助于增强体质,促进青少年成长发育和预防骨质疏松。同时,腐竹中的谷氨酸含量高,对大脑活动有益,具有健脑作用。此外,腐竹还能为人体补充维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养物质。但需注意,过敏体质及高尿酸血症等患者应适量食用。

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