张前进主任医师

北京大学第一医院  中西医结合科

绿豆的功效与作用

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绿豆具有清热消暑、除烦止渴、通利小便的功效,另外还可以解热毒。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效,绿豆甘寒,擅长清热解毒、消痈肿,常用于治疗痈肿疮毒,可以单用煎汤,也可以用冷水浸泡,给它研磨、给它滤汁。绿豆能清热消暑、除烦止渴、通利小便,所以夏季我们常用绿豆汤来解暑,治疗烦渴。其次绿豆它清热可以利水,所以它还可以治疗小便短赤;绿豆善解热毒,像附子、巴豆甚至砒霜等辛热毒烈之剂,如果是中毒的话以及食物中毒的话,它都是一个解毒的良药。绿豆可以用生的研磨,加冷水和滤汁,或者是煮汤都可以。

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