张媛媛副主任医师

北京大学人民医院  消化内科

吃瘦肉会长胖吗

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吃瘦肉有可能会长胖。长胖是由于机体摄入量大于消耗量,从而导致能量堆积转化为脂肪,瘦肉属于蛋白质类,过量摄入也会长胖。日常生活中控制体重,需要调整饮食结构,计算每天所需要的总热量,碳水化合物占总热量的40%、糖类占总热量的10%、蛋白质占总热量的50%,可以平均分为三餐或以1:2:2的形式摄入。碳水化合物也需要摄入,不能因为减肥完全不摄入碳水,对身体不利,可以适当增加蛋白质的占比,减少脂质的摄入,同时应该适当多进食纤维素,如芹菜、韭菜等。纤维素不提供热量,同时不被人体吸收,还可以增加饱腹感,还需要增还需要适量增加运动量,加大身体热量消耗,从而达到减肥的目的。运动过程中需要多喝水,脂肪代谢过程中会产生酮体,喝水过少可能会造成酮体堆积,严重者可出现酮症酸中毒。

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