张章副主任医师

北京中医药大学东直门医院  针灸科

河虾营养价值和功效与作用

视频内容

河虾高蛋白、低脂肪,富含多种矿物质,可以补钙、铁、碘,而且含有虾青素,抗氧化,延缓衰老。河虾是一种营养价值十分高的食物,广泛分布于我国的江河湖海当中。它的营养是比较多的,含有丰富的蛋白质,而且河虾味道鲜美,肉质细腻、易消化,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的水产食品,同时富含钙、铁、镁等矿物质,可以补充我们人体所需要的钙、铁这样的营养物质。而且河虾里面含碘也是比较多的,并且大虾里面蛋白质的含量也很高。而河虾体内虾青素,也就是表面红颜色的成分,是一种抗氧化剂,可以延缓衰老。

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