储真真主任医师

北京中医药大学东直门医院  血液肿瘤科

红豆和绿豆可以一起煮吗

视频内容

红豆和绿豆可以一起煮,其在营养成分和功效上没有冲突且可以互补。但因为红豆较绿豆更大,同时煮不容易熟,所以可以先煮红豆,或提前把红豆浸泡4至5小时后再与绿豆一同煮。红豆和绿豆是可以放在一起煮的,红豆当中往往含有非常丰富的铁离子纤维素,那么绿豆当中还有的纤维素和钙离子比较多,红豆的功能主要可以补血,清热,利尿,绿豆的功效主要可以清热降暑,那么这两种红豆和绿豆的营养成分和功效上没有冲突,而且互补,所以可以一起煮,因为红豆的个头比较大,和绿豆如果同时煮的话往往是不容易煮熟的,所以如果同时煮的话,最好先把红豆煮熟的情况下,再把绿豆放进去一起煮,这样子的话就效果,那么我们在同时煮的时候,可以先把红豆提前泡四、五个小时,然后再和绿豆一起煮,这样子的话就可以使红豆和绿豆同时煮熟了。

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