如果患有胃炎，通常来说是不可以吃猪蹄的。主要是由于猪蹄属于肥甘厚腻的食物，不易于消化以及吸收。在食用猪蹄后，容易对胃肠道造成消化负担，从而进一步损伤胃黏膜，还可能会加重黏膜的炎性病变，不利于病情的控制和恢复。
胃炎患者在饮食上需忌口，避免食用生冷、油腻、过咸以及硬质粗糙等食物，以及辣椒、生姜等辛辣刺激的食物，否则容易刺激胃液分泌而使得胃痛加重。同时还应该禁止食用浓茶、咖啡、啤酒等刺激性的饮料。此外，在日常生活中，应保持充足的睡眠，不应过度劳累，根据天气变化来增减衣物，注意保暖，尤其需要避免腹部受凉。