咖啡和日常食物食用通常不会发生中毒反应，但由于咖啡刺激性较大，不建议与其他食物同食，以免造成消化不良、腹痛腹泻、过度兴奋等症状。如咖啡与黑木耳、海藻同食，可降低人体对于铁的吸收；咖啡与辣椒、烧烤、油炸等同食，可刺激胃肠道、加重胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等症状；咖啡与酒、浓茶等一同饮用，可导致过度兴奋引起失眠、焦躁等精神症状。
咖啡中的主要成分为水、咖啡因、丹宁酸、脂肪、糖、矿物质等，其中主要发挥作用的成分为咖啡因，适量喝咖啡能够起到提神醒脑、利尿、缓解疲劳等功效；但是频繁、过度地饮用咖啡则可致头晕头痛、暴躁易怒、神经敏感、乏力失眠等症状。同时咖啡具有一定的成瘾性，能够一定程度上让人对其产生依赖，因此建议适度喝咖啡即可，儿童、孕妇、停经妇女及患基础疾病如糖尿病、高血压、高血脂者应尽量避免饮用。