消化性溃疡大出血在护理上，主要是注意观察生命体征、不适症状、恢复后注意饮食护理等。
1.注意观察生命体征，消化性溃疡大出血患者如果是在住院治疗期间，家属和医生要注意观察患者的生命体征，包括患者的心率、血压、尿量以及周围循环，如果出现异常，一定要及时按铃，由医生进行抢救或治疗。
2.观察不适症状，消化性溃疡大出血患者如果经过保守治疗，虽然出血停止，但是短期内仍然有可能再次出血，需要观察患者是否存在呕吐、吐血、黑便、便血等症状。
3.恢复后注意饮食护理，消化性溃疡大出血患者在恢复之后，虽然能够恢复饮食，但是需要注意少食多餐，以低纤维饮食为主，而且要饮食清淡易消化，不可吃油腻以及辛辣刺激性的食物，不可以喝酒，避免会对胃黏膜造成损伤，导致病情复发。