一般情况下，胃肠炎的高发期一般是在四到六月份的夏季和七到九月份的秋季。若患者症状较轻，可以通过饮食调整缓解症状，若患者胃肠炎的情况严重时，建议在医生的指导下进行药物治疗如，左氧氟沙星胶囊、双歧杆菌肠溶胶囊、蒙脱石散等。
1、夏季
夏季气温比较高，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，如果吃了变质的食物会引发胃肠道感染，引起炎症。天气热，很多人都喜欢喝冷饮，喝着冷饮很舒服，但是对身体坏处很多，过冷的食物会让胃肠道的血管收缩，引起胃肠道的血流量减少，防御能力降低，会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，导致腹部疼痛和腹泻。所以夏天来了变质的食物一定不要吃，也不要吃生冷刺激性的食物，多吃应季的蔬菜水果。
2、秋季
秋季天气变得凉快，人体也变得舒适，有食欲，会多吃一些食物，会对一些寒凉、生冷、油腻以及坚硬的食物没有控制，因为秋季的天气比较适合细菌和病毒的滋生，如果吃了些细菌或病毒感染的食物，这样的话细菌或者是病毒大量繁殖，而损伤肠胃系统，出现了腹泻的症状，此时可以适当的喝一些小米粥，面条等食物。