冷馒头较热馒头会硬很多，吃了后对胃会有一定的伤害，另外脾胃虚寒的患者也不宜吃冷的馒头，避免加重病情。馒头是面粉发酵而成的，比较容易消化，具有养胃消胀的作用，胃酸过多、腹胀等患者宜吃馒头。
馒头因被酵母发酵过，而酵母具有抗氧化、护肝、预防动脉硬化等作用，所以馒头的营养价值较未发酵的面粉高。但因为馒头主要是碳水化合物，因此糖尿病患者吃馒头时应注意控制量，一次不要吃太多，避免影响血糖。
冷馒头吃了伤胃吗
撰稿医生：张媛媛
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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