何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

哪些食物可以减少血糖水平?

控制血糖水平通常可以选择全谷物、绿叶蔬菜以及高蛋白食物等,合理搭配有助于维持血糖稳定。日常需遵医嘱调整饮食结构,若血糖异常升高应及时就医。

1、全谷物

全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维,进入人体后消化吸收较慢,可延缓葡萄糖进入血液的速度,从而减少餐后血糖波动。此类食物升糖指数较低,适合糖尿病患者作为主食适量食用。

2、绿叶蔬菜

菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含维生素C、镁等营养素,具有抗氧化作用,可改善胰岛素敏感性。其碳水化合物含量较低,且含有大量膳食纤维,既不会显著升高血糖,又能促进代谢健康。

3、高蛋白食物

鸡胸肉、鱼类、豆制品等优质蛋白类食物可增加饱腹感,减少碳水化合物摄入量,间接帮助控制血糖。蛋白质不会直接刺激胰岛素分泌,合理摄入有助于维持血糖平稳。

日常需注意定时定量进餐,避免暴饮暴食或过度节食。若已确诊糖尿病,应在医生指导下制定个体化饮食方案,并配合运动、药物等综合管理措施,定期监测血糖变化。

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