徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

吃什么食物能保护肝脏健康

保护肝脏健康通常可以适量食用菠菜、核桃、蓝莓等食物,这些食物含有丰富的营养成分,有助于维持肝脏正常功能。但需注意,食物不能替代药物治疗,若存在肝脏疾病应及时就医。

1、菠菜

菠菜富含叶绿素、维生素C和膳食纤维,能够辅助肝脏解毒,减轻代谢负担。其中的叶酸成分可促进肝细胞修复,维生素K有助于调节凝血功能,减少肝脏受损后的出血风险。日常可将菠菜焯水后凉拌或煮汤,避免高温破坏营养成分。

2、核桃

核桃含有ω-3脂肪酸和抗氧化物质,能改善肝脏脂质代谢,预防脂肪堆积。其高浓度的精氨酸还可促进肝脏血液循环,增强排毒效率。建议每天食用3-5颗原味核桃,避免盐焗或糖渍加工品增加肝脏负担。

3、蓝莓

蓝莓中的花青素具有较强抗氧化作用,可减轻自由基对肝细胞的损伤。研究表明,蓝莓中的多酚类物质能降低肝脏炎症反应,改善肝功能指标。新鲜蓝莓或冻干制品均可,每日摄入50-100克为宜。

日常需保持均衡饮食,限制高脂肪、高糖食物的摄入,避免酗酒。若出现食欲减退、皮肤黄染等异常症状,应及时到肝病科就诊,通过肝功能检查、超声等明确诊断。

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