维生素B7缺乏可能引起皮疹、脱发、疲劳、神经系统异常以及代谢紊乱等症状。这种情况较为少见，但长期缺乏会影响身体多个系统的正常功能。
1、皮疹
维生素B7缺乏会导致皮肤屏障功能受损，常见于面部、颈部及四肢出现红色鳞屑性皮疹，可能伴随皮肤干燥和瘙痒。这是由于生物素参与脂肪酸代谢，缺乏时会影响皮肤细胞正常更新。
2、脱发
生物素参与角蛋白合成，缺乏会导致头发变脆、断裂，甚至出现弥漫性脱发。这种脱发往往从头顶开始扩散，可能伴随指甲变薄易碎。
3、疲劳乏力
维生素B7在糖异生过程中起关键作用，缺乏会影响葡萄糖代谢，导致能量供应不足，出现持续性疲劳、肌肉酸痛和食欲减退。
4、神经系统异常
严重缺乏可能引发抑郁、嗜睡、四肢麻木等神经症状。生物素参与髓鞘形成，长期缺乏可能影响神经传导功能，儿童可能出现发育迟缓。
5、代谢紊乱
可能伴随高胆固醇血症、氨基酸尿等代谢异常。生物素作为羧化酶辅因子，参与脂肪酸合成和氨基酸代谢，缺乏时会导致代谢中间产物蓄积。
日常应保证鸡蛋、坚果、牛油果等富含生物素食物的摄入。若出现上述症状持续加重，建议及时就诊进行血清生物素检测，在医生指导下通过饮食调整或补充剂改善。孕妇、长期使用抗生素者等高危人群需特别注意营养监测。