冬寒菜作为常见的绿叶蔬菜，通常具有缓解便秘、改善皮肤干燥、缓解视疲劳、辅助降火以及促进消化等作用。其富含的膳食纤维和维生素成分能对人体产生一定的营养补充效果。
1、缓解便秘
冬寒菜含有丰富的膳食纤维，这种成分可以刺激肠道蠕动，帮助软化粪便。对于因饮食结构不合理导致的排便困难，适量摄入有助于改善肠道功能。
2、改善皮肤干燥
冬寒菜中的维生素C和水分含量较高，这些成分能维持皮肤屏障功能。对于环境干燥或维生素缺乏引起的皮肤脱屑现象，通过补充这类营养素可起到辅助改善作用。
3、缓解视疲劳
含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，该物质是维持视网膜感光功能的重要成分。长期用眼过度者适当食用，可帮助缓解眼睛干涩等视疲劳症状。
4、辅助降火
从中医角度而言，其性凉的特性有助于清除体内燥热。对于心火旺盛引起的口舌生疮、小便短赤等不适，配合专业治疗的同时食用可发挥辅助调理效果。
5、促进消化
含有的果胶成分能促进胃液分泌，增强消化酶活性。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气等消化不良症状，适量食用有助于改善胃肠蠕动功能。
需注意冬寒菜属于普通食材，不能替代药物治疗。出现相关症状时应先明确病因，若症状持续加重或伴有其他不适，建议及时到正规医疗机构就诊。日常饮食需注意荤素搭配，避免过量食用单一食材。