血红蛋白偏低通常可以吃红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物，必要时可遵医嘱补充铁剂、维生素B12等药物。饮食调整有助于改善贫血症状，但需结合具体病因进行干预。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，其吸收率高于植物性食物中的非血红素铁。血红素铁可直接被肠道吸收，对于缺铁性贫血患者具有较好的补铁效果。建议每周适量摄入红肉，但需注意避免过量食用导致胆固醇升高。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的铁元素、维生素B12和叶酸，这些营养素是红细胞生成的重要原料。维生素B12缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，适量食用动物肝脏可帮助纠正营养性贫血，建议每月食用2-3次，每次约50克。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁及维生素C，虽然铁吸收率较低，但维生素C能促进铁的吸收。搭配富含维生素C的柑橘类水果食用效果更佳，适合素食者或日常膳食补充，但需注意草酸含量高的蔬菜应焯水后食用。
日常建议保持饮食均衡，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。若长期存在面色苍白、乏力等症状，应及时就诊检查血清铁蛋白、骨髓象等指标，明确贫血类型。重度贫血患者需在医生指导下使用蛋白琥珀酸铁口服溶液、多糖铁复合物胶囊等药物，不可自行盲目补铁以免延误血液系统疾病诊治。
