徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

茭白能预防贫血吗

茭白对预防贫血可能有一定的辅助作用,但其效果有限,不能替代正规治疗。贫血的发生与铁、叶酸、维生素B12等营养素缺乏有关,而茭白中含有少量铁元素和维生素C,可能帮助改善营养性贫血。

茭白的铁含量约为0.4mg/100g,属于植物性非血红素铁,吸收率约为3%-8%。其含有的维生素C(约5mg/100g)能促进铁元素吸收。对于轻度缺铁性贫血患者,适量食用茭白可作为膳食补充。但严重贫血患者需要补充血红素铁,如动物肝脏(含铁量22.6mg/100g)、红肉(含铁量2.7mg/100g)等,同时需配合药物治疗。

需要特别注意的是,由骨髓造血功能障碍、慢性病或遗传性疾病导致的贫血,茭白无法产生预防或治疗效果。建议日常保持均衡饮食,每周摄入50-75g动物血制品,若出现乏力、头晕等贫血症状应及时就医,通过血常规检查明确贫血类型后在医生指导下进行规范治疗。

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