白桦树汁作为天然饮品，一般具有补充水分、促进代谢、抗氧化、支持免疫以及利尿排毒等健康益处。其成分天然，适合日常适量饮用。
1、补充水分
白桦树汁含有天然糖分、矿物质和电解质，能快速补充人体流失的水分。尤其在运动后或炎热天气饮用，可帮助维持体液平衡，其渗透压与人体体液接近，吸收效率较高。
2、促进代谢
树汁中的氨基酸和天然酶类物质能激活细胞代谢过程。临床研究显示，其含有的果糖和葡萄糖组合可优化能量转化效率，帮助维持基础代谢率稳定。
3、抗氧化
富含多酚类化合物和类黄酮物质，能有效清除体内自由基。体外实验证实其抗氧化活性相当于维生素C的2-3倍，有助于延缓细胞氧化损伤，降低慢性病风险。
4、支持免疫
含有的植物营养素和微量维生素C、锌等元素，可增强免疫细胞活性。北欧传统医学中常用于春季饮用，帮助机体应对季节转换时的免疫力波动。
5、利尿排毒
高钾低钠的特性有助于调节体液平衡，促进肾脏排出代谢废物。动物实验表明其能增加30%的尿液排出量，辅助清除体内毒素。
建议选择清晨采集的新鲜树汁，每日饮用不超过200ml为宜。需注意部分人群可能对桦树花粉过敏，首次饮用建议少量尝试。储存时应冷藏并在48小时内饮用完毕，避免营养成分流失。
