鹌鹑蛋作为营养丰富的食物，对心脏健康的维护具有一定益处。其功效作用主要包括提供优质蛋白、调节胆固醇、抗氧化保护、补充矿物质以及改善血液循环等。
1、提供优质蛋白
鹌鹑蛋含有丰富的优质蛋白质，能为心肌细胞提供修复和再生所需的氨基酸，有助于维持心脏正常生理功能。充足的蛋白质摄入还能促进脂质代谢，降低心血管疾病风险。
2、调节胆固醇
鹌鹑蛋中的卵磷脂成分有助于乳化血液中的脂质颗粒，促进低密度脂蛋白代谢。虽然含有胆固醇，但其同时存在的高密度脂蛋白前体物质能帮助调节胆固醇平衡，维持血管弹性。
3、抗氧化保护
富含的维生素E和硒元素具有强效抗氧化作用，能清除损伤心肌细胞的自由基，减轻氧化应激对心血管系统的损害。这些成分还能抑制低密度脂蛋白的氧化修饰过程，延缓动脉粥样硬化发展。
4、补充矿物质
所含的钾、镁等矿物质对心脏电生理活动有重要作用。钾离子能调节心肌细胞膜电位，维持正常心率；镁元素参与心肌能量代谢，有助于预防心律失常和冠状动脉痉挛。
5、改善血液循环
铁元素和B族维生素能促进血红蛋白合成，改善血液携氧能力。其中维生素B12和叶酸能降低同型半胱氨酸水平，减少血管内皮损伤风险，从而维持血液循环系统的正常功能。
日常饮食中可将鹌鹑蛋作为营养补充的优质来源，建议每日食用3-5个为宜。需注意保持饮食均衡，避免过量摄入。对于存在高胆固醇血症或心血管疾病患者，建议在医生指导下合理搭配膳食结构。
