胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

维生素C能提高免疫力吗

维生素C一般可以辅助提高免疫力,但其作用并非绝对。适量摄入维生素C对维持免疫系统正常功能有一定帮助,但免疫力还受多种因素综合影响。

维生素C是人体必需的抗氧化剂,能促进白细胞功能,帮助吞噬病原体。研究显示,白细胞内的维生素C浓度是血液中的50-80倍,说明其直接参与免疫反应。同时,维生素C能刺激干扰素产生,增强机体抗病毒能力。在皮肤屏障方面,维生素C参与胶原蛋白合成,维护皮肤黏膜完整性,构成抵御病原体的物理防线。

需要注意的是,维生素C对免疫力的提升作用存在剂量阈值。中国营养学会推荐成人每日摄入量为100mg,过量摄入并不会增强免疫效果。长期大剂量补充可能导致腹泻、泌尿系结石等不良反应。建议通过均衡饮食获取,柑橘类水果、彩椒、西兰花等食物都是良好来源。

日常保持多样化膳食结构比单一营养素补充更重要。存在免疫功能低下或特殊健康需求者,应在医生指导下合理补充。感冒期间可适量增加维生素C摄入,但不宜超过2000mg/日的可耐受最高摄入量。

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