陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，长期适量饮用陈皮水通常具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、改善咳嗽、提升食欲等好处。其药性辛、苦、温，归脾、肺经，需根据体质合理使用。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，可疏通气机，调和脾胃。对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食少吐泻等症状，适当饮用有助于缓解不适，常与白术、茯苓等配伍使用。
2、燥湿化痰
陈皮能燥湿化痰，尤其适用于寒痰、湿痰咳嗽。其含有的挥发油成分可稀释呼吸道黏液，改善痰多咳嗽、胸闷等症状，常与半夏、甘草等药材搭配。
3、促进消化
陈皮中的柠檬苦素和挥发油能促进唾液、胃液等消化液分泌，增强肠道蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，缓解积食、腹胀等消化不良症状。
4、改善咳嗽
对于外感风寒引起的咳嗽，陈皮水可通过温化寒痰作用减轻症状。但需注意风热咳嗽或肺燥干咳者不宜单独使用，需配伍麦冬、川贝等润肺药物。
5、提升食欲
陈皮的特殊香气成分可刺激嗅觉和味觉神经，促进胃酸分泌，提高进食欲望，适用于食欲不振或病后体虚者，常与山楂、神曲等健胃药材同用。
需注意陈皮性温，阴虚火旺或实热证人群应慎用。建议每日用量不超过10克，避免空腹饮用。若长期饮用后出现口干舌燥等不适，应及时停用并咨询中医师调整配伍。孕妇及哺乳期女性使用前需经专业医师指导。
