百合作为中药材，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、抗氧化抗炎以及增强免疫力等功效和作用。其药用价值主要体现在中医临床应用和现代药理学研究中。
1、养阴润肺
百合味甘微寒，归肺经，能缓解肺阴虚引起的干咳少痰。中医认为其质地滋润，能补充肺阴津液，改善因燥邪或久咳导致的咽喉干痛。
2、清心安神
所含皂苷类成分具有镇静作用，常用于虚烦惊悸、失眠多梦等症。临床研究发现其提取物可调节5-羟色胺水平，改善焦虑状态。
3、止咳化痰
通过抑制气道炎症反应和调节黏液分泌，可缓解急慢性支气管炎引起的咳嗽。实验显示其煎剂能减少豚鼠实验性咳嗽次数。
4、抗氧化抗炎
含有多酚类物质可清除自由基，减轻组织氧化损伤。动物实验表明其提取物对关节炎模型有抗炎作用，抑制IL-6等炎性因子分泌。
5、增强免疫力
百合多糖能激活巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞增殖。研究发现其水提物可提高环磷酰胺致免疫低下小鼠的胸腺指数。
使用时建议选择正规中药房炮制品，新鲜百合需充分加热去除秋水仙碱。阴虚体质者适宜，但风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用。若需药用配伍，应咨询中医师进行体质辨证，避免与温热性质药物同用。出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用。
