白参作为常见的中药材，一般具有提高免疫力、补气益血、健脾养胃、安神益智以及延缓衰老等功效和作用。其药性平和，常用于中医调理体质。
1、提高免疫力
白参中含有人参皂苷、多糖等活性成分，能够刺激免疫细胞活性，促进抗体生成，从而增强机体对病原体的防御能力。研究表明适量服用可降低感冒频率，但需长期调理才可见效。
2、补气益血
中医认为其归脾、肺经，能改善气血不足引起的面色苍白、倦怠乏力等症状。对于术后体虚或贫血人群，搭配当归、黄芪使用可增强补益效果。
3、健脾养胃
白参能促进消化液分泌，调节胃肠功能。针对食欲不振、腹胀便溏等脾胃虚弱症状，常与白术、茯苓配伍使用，有助于恢复脾胃运化能力。
4、安神益智
其含有的皂苷成分具有调节神经系统作用，可缓解焦虑失眠，改善记忆力衰退。老年群体用白参泡水饮用，对预防认知功能障碍有一定辅助作用。
5、延缓衰老
白参的抗氧化成分能清除自由基，保护细胞膜结构完整，减缓皮肤胶原蛋白流失。长期适量服用可使皮肤保持弹性，但需配合规律作息才能发挥效果。
白参虽为滋补佳品，但湿热体质者慎用，避免引起上火。服用期间需忌食萝卜、浓茶等解药性食物。建议在中医师指导下根据体质调整用法用量，免疫力低下者仍需通过均衡饮食和适度运动综合调理。
