王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃猪肚有哪些健康益处

猪肚作为动物内脏类食物,通常具有补充营养、促进消化、改善贫血、增强体质以及辅助养胃等健康益处,适量食用可为人体提供多种必需营养素。

1、补充营养

猪肚含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12及钙、磷等矿物质,能帮助维持机体正常代谢,促进皮肤、视力健康。

2、促进消化

猪肚中的胃蛋白酶成分有助于分解食物中的蛋白质,提升胃肠消化效率,同时其含有的胶原蛋白可保护胃黏膜。

3、改善贫血

猪肚富含铁元素和维生素B12,可促进血红蛋白合成,对缺铁性贫血或营养性贫血人群有一定辅助改善作用。

4、增强体质

猪肚所含的优质蛋白质是肌肉组织修复的重要原料,其锌元素可促进免疫细胞活性,帮助提高身体抵抗力。

5、辅助养胃

中医认为猪肚性温味甘,适量食用可温和调理脾胃虚寒,缓解胃部隐痛、消化不良等症状。

日常可将猪肚与山药、莲子等食材搭配炖煮,但需注意其胆固醇含量较高,高血脂、痛风患者应控制摄入量。建议保持饮食多样化,避免单一食物过量食用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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