吃东西过敏了可以通过避免再次接触过敏原、调整饮食、物理治疗、药物缓解以及及时就医等方式进行处理。若症状持续加重或出现严重过敏反应，建议立即前往医院就诊。
1、避免再次接触过敏原
吃东西过敏后首先要远离可能引起过敏的食物，避免继续接触导致症状加重。同时应回忆并记录近期饮食情况，以便后续就医时帮助医生判断过敏原。
2、调整饮食
过敏期间需保持清淡饮食，避免辛辣刺激、海鲜类食物，以免加重过敏反应。可适当增加饮水量，促进体内致敏物质的代谢和排出。
3、物理治疗
若出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可用冷毛巾湿敷局部皮肤，降低血管通透性，缓解不适感。避免抓挠或热敷，防止皮肤破损或症状加重。
4、药物缓解
在医生指导下可服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物，抑制过敏反应。若出现喉头水肿或严重皮疹，可能需要遵医嘱使用地塞米松片等糖皮质激素类药物。
5、及时就医
若出现呼吸困难、血压下降、意识模糊等严重过敏反应，需立即拨打急救电话或就近就医。医生可能会采取肾上腺素注射、吸氧、静脉输液等紧急救治措施。
日常生活中建议过敏体质者完善过敏原检测，明确致敏物质后严格规避。若既往有严重过敏史，可随身携带抗过敏药物或肾上腺素笔。用药期间注意观察症状变化，若出现嗜睡、头晕等药物副作用需及时咨询医生调整治疗方案。